Gastronomie
Blog attuali e interessanti su vino, gastronomia e bella vita. Buona lettura!
Das Wein- und Geniessermagazin 17
Frühlingsfrische Weissweine, rosarote Sommerlaune und grosse Toskana-Ikonen: Ausgabe 17 macht Lust auf das erste Glas draussen.
La vita è bella… all’aperto
Wir haben unsere schönsten Terrassen hergerichtet. Und freuen uns, Sie bei Sonnenschein bei uns begrüssen zu dürfen!
60 Jahre Santa Lucia
Ein Jubiläum, das wir das ganze Jahr über feiern.
Austern und Meer in Zürich
Die maritime Spezialität, jetzt in der Cantinetta Antinori und im Bianchi.
Rigatoni Carbonara
Rezept aus den Più Ristoranti
Vom «Macher» zum «Enabler»
Sinasi Kücük teilt seine inspirierende Reise bei Bindella – von der Servicekraft zum Geschäftsführer in der Santa Lucia Oerlikon.
Vom Korn zur Kruste
Seit 1885 produziert die Familie Aeschlimann Mehl – auch für unsere Pizzen in der Santa Lucia.
Spaghetti Chitarra
Rezept aus den Più Ristoranti
Nachhaltige Shrimps
«Golden Shrimps» nennt unser Fischlieferant Bianchi seine nachhaltigen Garnelen.
Tagliata di manzo
Rezept aus dem Restaurant Waisenhaus, Thun
Wir stossen an! Auf 11 Jahre Barbatti & Gerberstube
Zwei Jubiläen, zwei Gründe zu Feiern: Unsere Ristorante Barbatti und die Osteria Gerberstube feiern beide ihr 11.
Vitello tonnato
Rezept aus dem Restaurant Chez Donati, Basel
Nachhaltig einkaufen
Die Bindella-Ristoranti kaufen Gemüse, Käse, Fisch und Co.
Kulinarischer Streifzug durch Winterthur
Auf einem Rundgang durch «Winti» gibt es viele gastronomische Schätze zu entdecken.
Der Frühaufsteher
Für den Gemüsehändler Tiziano Marinello haben wir uns für einmal ziemlich früh aus den Federn geschwungen.
Bordone ist der Beste!
Falstaff zeichnet Antonio Bordone vom Ristorante Ornellaia als Gastgeber des Jahres aus.
Episches Duell: Wein Battle 2023
Show & Wein der Superlative – Flashback auf das Wein Battle im Zürcher Terrasse
Hand-Arbeit
Wir haben grossen Respekt vor den Menschen.