Chez Donati Provvisorio
Seit dem 25. April 2025 finden sie das Ristorante «Chez Donati Provvisorio» im Stadthof am Barfüsser-Platz.
Das Provisorium erinnert an das Donati und trägt unsere Handschrift, mit bewährtem Team und in gewohnter Qualität.
Kontakt
Restaurant Chez Donati
Gerbergasse 84
4001 Basel
Öffnungszeiten
Chez Donati Provvisorio
Geschlossen aufgrund Betriebsferien: 19.07.-09.08.2026
Brötlibar bleibt geöffnet
Tag | Uhrzeit | Küche |
|---|---|---|
Mo bis Do | 11.30 bis 14.30 18.00 bis 23.00 Uhr | 11.30 bis 13.45 18.00 bis 21.45 Uhr |
Fr | 11.30 bis 14.30 18.00 bis 23.30 Uhr | 11.30 bis 13.45 18.00 bis 22.00 Uhr |
Sa | 12.00 bis 14.30 18.00 bis 23.30 Uhr | 12.00 bis 13.45 18.00 bis 22.00 Uhr |
So | 12.00 bis 14.30 18.00 bis 22.30 Uhr | 12.00 bis 13.45 18.00 bis 21.30 Uhr |
Unser Ristorante ist klimatisiert
Wir bauen für Sie um
Und was wird während der langen Bauzeit aus dem Restaurant «Chez Donati»? In Zusammenarbeit mit der Denkmalpflege wird es umfassend, sehr aufwendig und stilgetreu mit Liebe zum Detail renoviert.
Für die etwa zweijährige Übergangszeit schaffen wir am Barfüsser-Platz ein Ambiente, das in vielen Eigenheiten an das ursprüngliche Donati erinnert – mit Kunstgegenständen, Mobiliar, Farben und Stoffen, die die vertraute Atmosphäre widerspiegeln. Auch das Speise- und Weinangebot bleibt ganz im Sinne der Tradition erhalten.
Chez Donati Provvisorio
Wir bauen für Sie um
Und was wird während der langen Bauzeit aus dem Restaurant «Chez Donati»? In Zusammenarbeit mit der Denkmalpflege wird es umfassend, sehr aufwendig und stilgetreu mit Liebe zum Detail renoviert. Dies wird zwei Jahre dauern.
Das Chez Donati, an allerbester Lage bei der Johanniterbrücke, ist eine Institution. 1950 wurde es von Manilo Donati eröffnet, als eines der ersten italienischen Restaurants in Basel.
Das Team
Davide Lerario
Geschäftsführung
Ich bin ursprünglich aus Rimini und seit 21 Jahren in der Gastronomie tätig. Dass ich nun in der Basler Institution Chez Donati wirken darf, empfinde ich als grosse Ehre.
Ein wunderschönes Ristorante, eine grossartige Küche, spannende Gäste – das ist es, was ich an meinem Beruf so liebe.
Pasquale Vinaccio
Küchenchef
Wer zu mir kommt, landet in Napoli, auch wenn er in Basel sitzt. Vier Jahre in der «Villa Crespi» bei Drei-Sterne-Koch Antonino Cannavacciuolo haben mich geprägt. Leidenschaft und der Anspruch, immer besser zu werden. Im Chez Donati lebe ich beides: die Klassiker, die dieses Haus seit Jahrzehnten ausmachen, und meine eigenen Kreationen auf der Karte. Gerichte wie Sepia e Piselli oder die Spaghetti alle vongole, fatta in casa, erzählen, von meiner Heimat.