Essen
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Gegrillter Wolfsbarsch mit Datteltomaten, Taggiasca-Oliven und Frühlingszwiebeln
Eine Innerschweizer Institution:
Wolfsbarschfilet
Hier im Original
Apfeltarte
Hier im Original
Spaghettoni Carbonara
Hier im Original
Von Aufbrüchen und Ausbrüchen
Das Temperament eines Vulkans: Graziano Mensi, Küchenchef des Più Zug
Geschmorte Rindsbacken an Borettane-Zwiebeln auf Topinamburpüree
Zürcher Altstadtfreuden:
Ossobuco di vitello al profumo dellorto
Schokoladenküchlein
Casarecce alla mediterranea
Salzige Meeresbrise am Rheinknie: hausgemachte Pasta des Ristorante Latini
Tagliolini mit Cinta-Sense-Ragù und rosa Pfeffer
Handgemacht, paradiesisch lecker: Pasta aus dem Bistro unseres «piccolo paradiso»
Zander mit Spinat, Rollgerste und Beurre blanc
Den Fluss vor der Tür, frischen Fisch auf dem Teller: Terrasse Restaurant!
Duett vom Gin-gebeizten Lachs und Thunfisch an Kalamansi-Sauce
Das Limmatquai liegt am Mittelmeer ein bisschen ...
Seeteufel mit Thunfischcrème
Das Limmatquai liegt am Mittelmeer ein bisschen ...
Konfiertes Makrelenfilet mit Auberginenkaviar und Ingwerschaum
Das Limmatquai liegt am Mittelmeer ein bisschen ...
Hummersalat nach Bianchi-Art
Das Limmatquai liegt am Mittelmeer ein bisschen ...
Es ist angerichtet!
Mediterrane Temperaturen wecken die Lust auf Köstlichkeiten des Meers.
Lammrücken mit Lamm-Confit an Pfefferminz-Kräutersalsa
Das Gedicht von einem Lammgericht aus dem Più Kornhaus
Paccheri allo scoglio
Die meeresfruchtige Delikatesse von der Osteria am Rheinfall