Zafferano
Un piccolo ristorante. Carino e molto italiano.
Nato dall'amicizia tra Philipp Hildebrand e Rudi Bindella.
contatto
Ristorante Zafferano
Limmatquai 54
8001 Zürich
Orari di apertura
Giorno | Orario | Cucina |
|---|---|---|
Lun-Ven | Dalle 11:30 alle 14:30 e dalle 18:00 alle 23:00 | Dalle 11:30 alle 13:45 e dalle 18:00 alle 21:45 |
Sab | Dalle 12:00 alle 23:00 | Dalle 12:00 alle 22:00 |
Dom | Chiuso | Chiuso |
Zafferano
Un piccolo ristorante.
Carino e molto italiano.
Nato da un'amicizia.
Di Philipp Hildebrand e Rudi Bindella.
La squadra
Paulo Alexandre
Amministratore delegato
Dal 1988 la Svizzera è la mia casa e la ristorazione la mia passione.
Per sette anni ho avuto il piacere di essere padrone di casa al Ristorante Bianchi; oggi sono felice di proseguire il mio percorso allo Zafferano. Sono una persona a contatto diretto con gli ospiti, con il cuore: per me il ruolo di padrone di casa non è semplicemente un lavoro, ma una vera vocazione. Insieme al mio fantastico team, ogni giorno creiamo un luogo in cui gli ospiti si sentono benvenuti e apprezzati.
Alberto Tagarelli
Chef
Impariamo ogni giorno della nostra vita. Zafferano, per me, è una grande avventura che affronto con entusiasmo, con la disponibilità a mettermi in discussione e ad aprirmi al nuovo. In un contesto che punta su prodotti di altissima qualità, desidero crescere professionalmente. Proprio come ho fatto nel mio percorso: dalla prima esperienza sotto la guida di un tenace barese nel villaggio pugliese di Noicattaro, fino a quasi dieci anni al Ristorante Vallocaia.