Trattoria Sempre Zürich
Zu entdecken gibt’s in unserer Trattoria im Zürcher Niederdorf nicht nur kuriose Fundstücke aus Italien, sondern auch herrlich simple Piatti tipici. Wie zu Hause bei einer italienischen Grossfamilie… Benvenuti a casa!
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Trattoria Sempre Zürich
Niederdorfstrasse 7
8001 Zürich
Orari di apertura
Mo bis Do | 11.30 bis 14.30 Uhr | 11.30 bis 14.00 und 18.00 bis 21.30 Uhr |
Fr bis Sa | 11.30 bis 23.30 Uhr | 11.30 bis 22.30 Uhr |
So | 11.30 bis 22.00 Uhr | 11.30 bis 21.30 Uhr |
Trattoria Sempre Zürich
La squadra
Andry Gutiérrez
Geschäftsführer
Meine Wurzeln liegen in Spanien und Madagaskar, mein Zuhause in der Schweiz. Diese Vielfalt begleitet mich auch im Berufsalltag. Beim Freediving finde ich Ruhe und Fokus. Genau diese Qualitäten prägen meine Arbeit als Leader im Team. Verantwortung zu übernehmen und füreinander da zu sein steht dabei im Zentrum. In der Trattoria Sempre laden italienische Tapas zum gemeinsamen Probieren ein und das Ambiente vermittelt italienische Lebensfreude.
Djevdet Hasani
Chef
Il mio viaggio è iniziato oltre dieci anni fa in Italia dove, come sous-chef, ho scoperto e fatto mia la passione per la cucina italiana. Poi è arrivata Londra dove, come chef, ho avuto l’opportunità di esplorare non solo la cucina italiana, ma anche quella asiatica e britannica, in tutte le loro sfumature. Dal gennaio 2024 vivo in Svizzera e, da aprile 2024, faccio parte della famiglia Bindella. Oggi sono qui, alla Trattoria Sempre, pronto a mostrare cosa significa la vera passione nel piatto.
Per me cucinare è molto più di un lavoro: è il mio modo di raccontare storie. Storie di una tavolata al sole sulla costa italiana, di cucine urbane e contemporanee, e dell’arte di unire i sapori per creare qualcosa di nuovo. Il mio obiettivo? Creare il meglio a partire da ingredienti freschi e conquistarti con ogni singolo piatto.