Trattoria Sempre Bern
Nella nostra trattoria nel cuore di Berna non trovi solo curiosità e oggetti originali dall’Italia, ma anche piatti tipici meravigliosamente semplici, quelli che scaldano il cuore. Come a casa, in una grande famiglia italiana.
contatto
Trattoria Sempre
Kornhausplatz 7
3011 Bern
Orari di apertura
Giorni | Orari | Cucina calda |
|---|---|---|
Dal lunedì al venerdì | Dalle 11:30 alle 14:30 e dalle 17:30 alle 22:30 | Dalle 11:30 alle 14:00 e Dalle 17:30 alle 21:30 |
Sabato | Dalle 11:30 alle 22:30 | Dalle 11:30 alle 22:30 |
Domenica | Dalle 11:30 alle 22:30 | Dalle 11:30 alle 21:30 |
Trattoria Sempre Bern
Alla Trattoria Sempre il soffitto è colmo di prosciutti, santini, piatti dipinti a mano e curiosità dall’Italia. Il nuovo locale di Berna sprigiona vita ed energia! Accogliente e conviviale, a volte anche un po’ caotico, ma sempre pieno di fascino. Insomma: pura ospitalità italiana.
La squadra
José Gutierrez
Direzione
Il mondo della ristorazione mi accompagna da oltre 20 anni. Il mio percorso mi ha portato dalla cucina al servizio, fino alla gestione aziendale e allo sviluppo di concept. In tutto questo, le persone sono sempre al centro della mia attenzione. Come dirigente, punto sulla fiducia, sulla comunicazione aperta e su un forte spirito di collaborazione. Il mio obiettivo è coniugare qualità gastronomica, calorosa ospitalità e successo economico. Ciò che conta per me, in definitiva, è creare insieme al team luoghi in cui gli ospiti si sentano davvero a proprio agio.
Santiago Esteban Aranda Morales
Chef
Cucinare è una tradizione di famiglia. Da bambino è stata mia nonna a trasmettermi la passione per il buon cibo. Oggi porto avanti questo amore e lo servo nel piatto alla Trattoria Sempre. Nato a Bogotá, in Colombia, sono arrivato in Svizzera tre anni fa: prima al Più Kornhaus, poi come sous-chef alla Trattoria Sempre, fino ad arrivare oggi al ruolo di chef di cucina, e non potrei essere più felice! Il mio mondo? La cucina italiana in tutta la sua varietà: dai classici più decisi alle specialità più raffinate. L’importante è che sia fresca, autentica e direttamente ispirata all’Italia. E un piatto che non può mai mancare? Un bel piatto di paccheri al ragù!