Trattoria Sempre Bern
Nella nostra trattoria nel cuore di Berna non trovi solo curiosità e oggetti originali dall’Italia, ma anche piatti tipici meravigliosamente semplici, quelli che scaldano il cuore. Come a casa, in una grande famiglia italiana.
contatto
Trattoria Sempre
Kornhausplatz 7
3011 Bern
Orari di apertura
Giorni | Orari | Cucina calda |
|---|---|---|
Dal lunedì al venerdì | Dalle 11:30 alle 14:30 e Dalle 18:00 alle 22:30 | Dalle 11:30 alle 14:00 e Dalle 18:00 alle 21:30 (Nel pomeriggio, su richiesta: prosciutto di Parma, Parmigiano e olive) |
Sabato | Dalle 11:30 alle 22:30 | Dalle 11:30 alle 22:30 |
Domenica | Dalle 11:30 alle 22:30 | Dalle 11:30 alle 21:30 |
Trattoria Sempre Bern
Alla Trattoria Sempre il soffitto è colmo di prosciutti, santini, piatti dipinti a mano e curiosità dall’Italia. Il nuovo locale di Berna sprigiona vita ed energia! Accogliente e conviviale, a volte anche un po’ caotico, ma sempre pieno di fascino. Insomma: pura ospitalità italiana.
La squadra
Davide Scarlato
Direzione
Ho sempre amato i ristoranti dove si sente ridere, dove il profumo del buon cibo riempie l’aria e l’atmosfera è viva e pulsante. Il mio percorso mi ha portato dal lavoro d’ufficio ai ruoli nel servizio, fino ad aprire il mio ristorante a Spiez. Oggi sono qui, con grande gioia, in Bindella e da metà novembre 2024 dirigo con entusiasmo la Trattoria Sempre. Perché la gastronomia? Perché amo rendere felici le persone, celebrare il buon cibo e curare ogni dettaglio. La Trattoria Sempre è per me «casa mia», il mio rifugio. Un pezzo d’Italia nel cuore di Berna: colorato, vivace e accogliente. Un luogo in cui ospiti e collaboratori si sentono ugualmente a casa.
Santiago Esteban Aranda Morales
Chef
Cucinare è una tradizione di famiglia. Da bambino è stata mia nonna a trasmettermi la passione per il buon cibo. Oggi porto avanti questo amore e lo servo nel piatto alla Trattoria Sempre. Nato a Bogotá, in Colombia, sono arrivato in Svizzera tre anni fa: prima al Più Kornhaus, poi come sous-chef alla Trattoria Sempre, fino ad arrivare oggi al ruolo di chef di cucina, e non potrei essere più felice! Il mio mondo? La cucina italiana in tutta la sua varietà: dai classici più decisi alle specialità più raffinate. L’importante è che sia fresca, autentica e direttamente ispirata all’Italia. E un piatto che non può mai mancare? Un bel piatto di paccheri al ragù!