Ornellaia
Scoprite l'esclusiva collaborazione tra la rinomata azienda vinicola Ornellaia di Bolgheri e la famiglia Bindella. Al Ristorante Ornellaia potrete immergervi in un mondo di vini leggendari e di alta cucina italiana di altissimo livello.
contatto
Ristorante Ornellaia
St. Annagasse 2
8001 Zürich
Orari di apertura
Giorno | Orario | Cucina |
|---|---|---|
Da lunedì a sabato | Dalle 11:30 alle 23:00 | Dalle 11:30 alle 15:00 e dalle 17:30 alle 22:00 |
Domenica | Dalle 11:30 alle 22:00 | Dalle 11:30 alle 15:00 e dalle 17:30 alle 21:00 |
Ornellaia
Il mondo del gusto e dell'eleganza al Ristorante Ornellaia: una collaborazione unica tra la rinomata cantina Ornellaia di Bolgheri e la famiglia Bindella. Situato nel cuore della città di Zurigo, questo locale raffinato unisce vini di alta qualità a una cucina sofisticata. Una visita dai fratelli Bordone, l'eccellente padrone di casa Antonio e suo fratello, lo chef Giacinto, vi aspetta un'esperienza gastronomica di prima classe. I nuovi piatti d'autore dell'elegante ristorante, tra cui il filetto Rossini, il carpaccio di astice, le tagliatelle al ragù fatte in casa e gli spaghetti al gambero rosso di Mazzara del Vallo, promettono indimenticabili delizie culinarie.
La squadra
Antonio Bordone
Direzione
La mia passione per l’arte culinaria e per l’ospitalità mi è stata trasmessa fin da giovane da mia madre, che lavorava come governante in un rinomato hotel cinque stelle. Il riconoscimento come Oste dell’anno 2024 mi riempie di orgoglio e riflette la mia dedizione nel coccolare i nostri ospiti. Per me, la persona è sempre al centro di tutto. La collaborazione tra cucina e servizio è il vero cuore del Ristorante Ornellaia, e sono orgoglioso di esserne il padrone di casa. Con mio fratello Giacinto Bordone, chef di cucina, ho un legame forte e profondo; allo stesso tempo, poniamo grande attenzione alla professionalità e a un rapporto di lavoro basato sul rispetto reciproco.
Giacinto Bordone
Chef
Le nostre radici ad Avellino, città a est di Napoli, hanno da sempre plasmato il mio amore per il cibo e il mio percorso culinario. Il legame speciale con mio fratello Antonio, padrone di casa, è per me fondamentale. Condividiamo non solo la passione per la ristorazione, ma anche una profonda unione familiare, fatta di fiducia, rispetto e valori comuni. Dopo 25 anni nell’hotellerie a cinque stelle, nel 2023 ho assunto con orgoglio il ruolo di chef di cucina al Ristorante Ornellaia, per continuare a vivere la mia passione in questo luogo speciale e creare esperienze gastronomiche uniche.