Bindella Zürich
Amatissimo dal pubblico, vibrante di italianità. Qui assapori le tradizioni della cucina veneziana, interpretate con charme e semplicità.
contatto
Ristorante Bindella Zürich
In Gassen 6
8001 Zürich
Orari di apertura
Giorni | Orari | Cucina |
|---|---|---|
Lunedì – Sabato | Dalle 11:30 alle 23.30 | Dalle 11:30 alle 22:00 |
Domenica | Dalle 12:00 alle 23:00 | Dalle 12:00 alle 21:00 |
Bindella Zürich
Venezia ospite a Zurigo: piatti della tradizione accompagnati da vini selezionati del Veneto e di altre rinomate regioni vitivinicole italiane. Anche l’ambiente è molto italiano e le opere d’arte rendono omaggio alla straordinaria pittrice zurighese Hanny Fries.
La squadra
Antonio Forte
Direzione
Amo il mio lavoro di padrone di casa e ogni giorno mi impegno perché tutti si sentano a proprio agio al Ristorante Bindella. Poter condividere quotidianamente con i nostri ospiti la mia passione per il buon cibo e per il vino è per me motivo di grande orgoglio.
Demis Retta
Chef
Sono nato e cresciuto a Salerno, sulla costa del Mar Tirreno, e la cucina italiana fa parte della mia vita da sempre. Nel 2011 mi sono trasferito in Svizzera e sette anni dopo sono entrato a far parte della famiglia Bindella. Oggi sono chef di cucina al Ristorante Bindella Zürich. La mia cucina? Sincera, italiana, rispettosa delle tradizioni, ma sempre con un tocco di creatività. Amo preparare grandi classici come il fegato alla veneziana, così come creare piatti del giorno che seguono la stagione e la mia ispirazione. Di Bindella apprezzo soprattutto lo spirito di famiglia e il lavoro di squadra. Perché un buon piatto non nasce solo da ingredienti eccellenti, ma anche dalle persone che lo preparano con passione.