Bianchi
Benvenuto in quello che molti considerano il miglior ristorante di pesce della città. Un progetto comune delle famiglie Bianchi e Bindella.
14 punti Gault&Millau
contatto
Ristorante Bianchi
Limmatquai 82
8001 Zürich
Orari di apertura
Giorni | Orari | Cucina |
|---|---|---|
Dal lunedì al venerdì | Dalle 11:30 alle 15:00 e dalle 18:00 alle 23:00 | Dalle 11:30 alle 13:45 e dalle 18:00 alle 21:45 |
Sabato | Dalle 11:30 alle 23:00 | Dalle 11:30 alle 21:45 |
Domenica | Dalle 12:00 alle 22:00 | Dalle 12:00 alle 21:00 |
Bianchi
Un locale elegante, dedicato al piacere della buona tavola e all’incontro conviviale attorno al tavolo. Quello che è forse il miglior ristorante di pesce di Zurigo è sinonimo di qualità e di autentica ospitalità italiana.
La squadra
João Jordão
Direzione
Da oltre 20 anni ho l’onore di accogliere ospiti in alcuni dei ristoranti più rinomati della città di Zurigo. Tutto è iniziato al Paradeplatz. Poi il mio percorso mi ha portato al Ristorante Terrasse, Bianchi, Bindella, Ornellaia, Vallocaia e infine allo Zafferano. Pur avendo radici portoghesi, grazie alla mia esperienza conosco a fondo la cucina italiana. Coccolare gli ospiti del Ristorante Bianchi con proposte culinarie di qualità mi riempie di orgoglio e, vista la mia storia in questo locale unico, rappresenta anche un ritorno alle mie radici.
Luigi D’Agostino
Chef
Molti anni fa, nella mia terra, ho imparato i segreti e le finezze della nostra amata cucina. Portare queste tradizioni e la qualità della gastronomia italiana in Svizzera è per me motivo di grande orgoglio. La cucina è molto più di un semplice luogo di lavoro: è uno spazio di creatività e di crescita continua. Qui posso vivere pienamente la mia passione per la cucina italiana e creare nuovi momenti di eccellenza gastronomica. Con uno sguardo attento ai desideri e alle esigenze individuali dei nostri ospiti, il mio obiettivo è rendere ogni visita un’esperienza indimenticabile. Le nostre specialità, come la tartare di granchio e le linguine all’astice, sono solo un piccolo assaggio di ciò che ti aspetta da noi.