Amalfi
Un omaggio alla celebre cittadina costiera di Amalfi, e allo scultore lucernese Rolf Brem.
contatto
Ristorante Amalfi
Mainaustrasse 23
8008 Zürich
Orari di apertura
Giorni | Orari | Cucina |
|---|---|---|
Dal lunedì al giovedì | Dalle 11:30 alle 23:00 | Dalle 11:30 alle 21:30 |
Venerdì | Dalle 11:30 alle 23.30 | Dalle 11:30 alle 22:00 |
Sabato | Dalle 12:00 alle 23:30 | Dalle 12:00 alle 22:00 |
Domenica | Dalle 12:00 alle 22:00 | Dalle 12:00 alle 21:00 |
Amalfi
In un ambiente raffinato puoi gustare specialità autentiche della Campania e del Sud Italia, accompagnate da vini che riflettono al meglio il terroir unico di questa affascinante regione costiera.
La squadra
Giuseppe Consulmagno
Cresciuto tra le cucine della Sicilia e della Campania, porto l’anima del Sud Italia
direttamente in tavola. Vivo in Svizzera dal 1998 e dal 2010 faccio parte con passione della famiglia Bindella. In qualità di direttore del Ristorante Amalfi, ho particolarmente a cuore una cosa: creare un'atmosfera in cui sia gli ospiti che il team si sentano a proprio agio – un'atmosfera cordiale, attenta e curata nei minimi dettagli. La nostra cucina riflette esattamente questo: i sapori autentici della Costiera Amalfitana, ingredienti freschi e la genuina semplicità di una tavola familiare del Sud Italia.
Devis Dal Degan
Chef
La Svizzera, per me, è una questione di famiglia – anche se sono originario dell’Italia, della provincia di Como. È qui che ho conseguito il diploma in gestione alberghiera, nel 1990, e ho maturato le prime esperienze nel settore della ristorazione. A nord delle Alpi ho trovato mia moglie e la mia seconda patria – e con Bindella il datore di lavoro che da allora non mi ha più lasciato andare. Dal mio primo impiego come cuoco alla Cantinetta Antinori ho conosciuto dietro le quinte diversi locali della «Famiglia». Il Ristorante Amalfi è attualmente la mia settima tappa...