"L'autunno è stagione di tartufi. Al Verdi non manca mai lo stuzzicante tartufo bianco d'Alba. A scaglie fresche su un risotto: per me è semplicemente una rivelazione! Il mio vino preferito da abbinare: Bricco dell’Uccellone. Il vino di culto prodotto con il 100 percento di Barbera ha reso il vitigno famoso in tutto il mondo negli anni '80. Un vino rosso concentrato e corposo che si abbina perfettamente a piatti a base di tartufo e ad altre prelibatezze autunnali come la selvaggina.""L'autunno è tempo di tartufi. Al Verdi non manca mai lo stuzzicante tartufo bianco d'Alba. A scaglie fresche su un risotto - per me è semplicemente una rivelazione! Il mio vino preferito da abbinare: Bricco dell’Uccellone. Il vino di culto prodotto con il 100 percento di Barbera ha reso il vitigno famoso in tutto il mondo negli anni '80. Un vino rosso concentrato e corposo che si abbina perfettamente a piatti a base di tartufo e ad altre prelibatezze autunnali come la selvaggina.""L'autunno è tempo di tartufi."
José Gutierrez Direzione Ristorante Verdi, Berna