Zafferano
Un piccolo ristorante. Carino e molto italiano.
Entstanden aus der Freundschaft von Philipp Hildebrand und Rudi Bindella.
Kontakt
Ristorante Zafferano
Limmatquai 54
8001 Zürich
Öffnungszeiten
Tag | Uhrzeit | Küche |
|---|---|---|
Mo -Fr | 11.30 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr | 11.30 bis 13.45 und 18.00 bis 21.45 Uhr |
Sa | 12.00 bis 23.00 Uhr | 12.00 bis 22.00 Uhr |
So | Geschlossen | Geschlossen |
Zafferano
Un piccolo ristorante.
Carino e molto italiano.
Entstanden aus der Freundschaft.
Von Philipp Hildebrand und Rudi Bindella.
Das Team
Paulo Alexandre
Geschäftsführer
Seit 1988 ist die Schweiz mein Zuhause – und die Gastronomie meine Passion.
Sieben Jahre lang durfte ich als Gastgeber im Bianchi wirken, nun freue ich mich, im Zafferano meine Reise fortzusetzen. Ich bin ein Frontmensch mit Herz: Die Gastgeberrolle ist für mich nicht einfach ein Beruf, sondern Berufung. Gemeinsam mit meinem grossartigen Team schaffe ich täglich einen Ort, an dem sich unsere Gäste willkommen und geschätzt fühlen.
Alberto Tagarelli
Küchenchef
Wir lernen dazu, mit jedem Tag unseres Lebens. Zafferano, das ist für mich ein grosses Abenteuer, das ich mit Enthusiasmus angehe sowie der Bereitschaft, mich selbst zu hinterfragen, auf Neues einzulassen. In einem Umfeld, das auf qualitativ hochwertige Produkte setzt, möchte ich beruflich wachsen. So wie ich es getan habe, von meiner ersten Station unter einem hartnäckigen Barese im apulischen Dorf Noicattaro bis zu den fast zehn Jahren im Ristorante Vallocaia.