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Aktuelle und spannende Blogs rund um die Themen Wein, Gastronomie und Dolce Vita. Viel Spass bei der Lektüre!
Zander mit Spinat, Rollgerste und Beurre blanc
Den Fluss vor der Tür, frischen Fisch auf dem Teller: Terrasse Restaurant!
Kunst bei Bindella: Begabung und Berufung
Rudi Bindella über die Werke des Innerschweizer Künstlers Rolf Brem, welche neben der Tenuta Vallocaia auch das Ristorante Barbatti zieren.
Auf Zehenspitzen
Von der Praktikantin zur Chefönologin der weltberühmten Tenuta dell'Ornellaia.
Waschechte Berner Italianità
Die puderzuckerberegneten Cornetti von Gerarda und William Danieli – eine Sache des Herzens!
Corriere di Vallocaia – Frühling 2022
Was gibt es Neues von unserer Tenuta Vallocaia in Montepulciano?
Santa Lucia – in time
Santa Lucia?
Es ist angerichtet!
Mediterrane Temperaturen wecken die Lust auf Köstlichkeiten des Meers.
Hummersalat nach Bianchi-Art
Das Limmatquai liegt am Mittelmeer ein bisschen ...
Konfiertes Makrelenfilet mit Auberginenkaviar und Ingwerschaum
Das Limmatquai liegt am Mittelmeer ein bisschen ...
Viva la primavera! Das Aufblühen der Tenuta Vallocaia
Das Bindella-Weingut in der Toskana zeigt sich in seiner üppigen Pracht – der Frühling ist definitiv eingezogen!
Duett vom Gin-gebeizten Lachs und Thunfisch an Kalamansi-Sauce
Das Limmatquai liegt am Mittelmeer ein bisschen ...
Seeteufel mit Thunfischcrème
Das Limmatquai liegt am Mittelmeer ein bisschen ...
Die zwei Gesichter der Langhe: Barbaresco und Barolo
Dieselbe Traube, zwei grundverschiedene Ausprägungen: die docg Barolo und Barbaresco im Fokus.
Das fliesst!
Get the rhythm! Wenn Sie einmal nur schwer in die Gänge kommen, helfen diese Weine nach. Und mit jedem Schluck rückt der Winterschlaf in weitee Ferne.
Rosé
Wie buchstabiert man Sommer? Ganz einfach: R-O-S-A-T-O. Diese pinken Prachtsrosati bringen frisch-saftigen Schwung in die warme Jahreszeit. Mit Vorteil kühl geniessen!
Feuriger Geselle: der Schoggi-Böögg zum Sechseläuten
Kommenden Montag geht es heiss her – auf dem Zürcher Sechseläutenplatz genauso wie in vielen unserer Ristoranti in der Limmatstadt!
Hot Stuff
Grill, Glut, guter Wein – so geht Sommer auf Italienisch! Fünf flaschenförmige Garanten für eine gelungene Grigliata im Freundes- oder Familienkreis.
Easy drinking
In manchen Fällen sind Schwergewichte die falsche Wahl. Wir haben fünf leichte Rote augewählt, die frischfruchtig den Sommer feiern. Und vielleicht die Lust wecken auf Meer!