Blog
Des blogs actuels et passionnants sur le vin, la gastronomie et l'art de vivre. Bonne lecture !
Waschechte Berner Italianità
Die puderzuckerberegneten Cornetti von Gerarda und William Danieli – eine Sache des Herzens!
Auf Zehenspitzen
Von der Praktikantin zur Chefönologin der weltberühmten Tenuta dell'Ornellaia.
Corriere di Vallocaia – Frühling 2022
Was gibt es Neues von unserer Tenuta Vallocaia in Montepulciano?
Santa Lucia – in time
Santa Lucia?
Hummersalat nach Bianchi-Art
Das Limmatquai liegt am Mittelmeer ein bisschen ...
Duett vom Gin-gebeizten Lachs und Thunfisch an Kalamansi-Sauce
Das Limmatquai liegt am Mittelmeer ein bisschen ...
Seeteufel mit Thunfischcrème
Das Limmatquai liegt am Mittelmeer ein bisschen ...
Es ist angerichtet!
Mediterrane Temperaturen wecken die Lust auf Köstlichkeiten des Meers.
Viva la primavera! Das Aufblühen der Tenuta Vallocaia
Das Bindella-Weingut in der Toskana zeigt sich in seiner üppigen Pracht – der Frühling ist definitiv eingezogen!
Konfiertes Makrelenfilet mit Auberginenkaviar und Ingwerschaum
Das Limmatquai liegt am Mittelmeer ein bisschen ...
Die zwei Gesichter der Langhe: Barbaresco und Barolo
Dieselbe Traube, zwei grundverschiedene Ausprägungen: die docg Barolo und Barbaresco im Fokus.
Das fliesst!
Get the rhythm! Wenn Sie einmal nur schwer in die Gänge kommen, helfen diese Weine nach. Und mit jedem Schluck rückt der Winterschlaf in weitee Ferne.
Rosé
Wie buchstabiert man Sommer? Ganz einfach: R-O-S-A-T-O. Diese pinken Prachtsrosati bringen frisch-saftigen Schwung in die warme Jahreszeit. Mit Vorteil kühl geniessen!
Feuriger Geselle: der Schoggi-Böögg zum Sechseläuten
Kommenden Montag geht es heiss her – auf dem Zürcher Sechseläutenplatz genauso wie in vielen unserer Ristoranti in der Limmatstadt!
Hot Stuff
Grill, Glut, guter Wein – so geht Sommer auf Italienisch! Fünf flaschenförmige Garanten für eine gelungene Grigliata im Freundes- oder Familienkreis.
Easy drinking
In manchen Fällen sind Schwergewichte die falsche Wahl. Wir haben fünf leichte Rote augewählt, die frischfruchtig den Sommer feiern. Und vielleicht die Lust wecken auf Meer!
Psst ... nicht weitersagen
Seltene Sorten, unentdeckte Meisterwerke, Leidenschaft aus Kleinbetrieben … Diese fünf Geheimtipps liegen unseren Weinexperten derzeit besonders am Herzen. Und Ihnen bald auch!
Auftritt nach Mass: Arrivage des Ornellaia 2019
Der neue Stern von Bolgheri: Gutsdirektor Axel Heinz präsentierte in Zürich den neuen Jahrgang «seiner» Primadonna!