Wein
Current and exciting blogs about wine, gastronomy, and the good life. Enjoy reading!
Königin der Toskana
Die Traube Sangiovese gilt zurecht als «Königin der Toskana»: Sowohl bei Brunello und Chianti als auch Vino Nobile und anderen Spitzengewächse ist sie der Star.
Rindfleisch und Rotwein
3 gute Gründe, warum Rindfleisch und Rotwein schlicht das perfekte Traumpaar sind.
Weine zum Wohlfühlen
Gehört der Kalbshackbraten mit Morchelsauce auch zu Ihren Lieblingsgerichten?
Rot-weisse Wechselspiele
Rot- oder Weisswein zum italienischen Pasta-Klassiker Spaghetti alle vongole?
Spot auf Pinot grigio
Wieso ausgerechnet ein Weisswein perfekt zur Rahmsauce passt.
Corriere di Vallocaia – Winter 2019
Was gibt es Neues von unserer Tenuta Vallocaia in Montepulciano.
Rot oder Weiss zu Pasta mit Ricotta?
Mit diesen Tipps kombinieren sie Wein und Pasta perfekt – die schönsten Liaisons in Rot und Weiss!
Weine zum Fondue
Fruchtig und geschmeidig mit einer schönen Säure – das ist der perfekte Fonduewein.
An ode to simplicity
Spaghetti al gamberoni is a simple but exquisite Italian speciality. Pair it with one of our wine tips to impress your guests!
Nachhaltig mit Grösse
Das Weinhaus Castello Banfi zeigt, wie sich Nachhaltigkeit & Weinbau vereinen lässt – und grossartige Weine hervorbringt. Mehr über das Weingut in der Toskana.
Beständig ist nur der Wandel
Merlot & Carbonara
Dolce Vita alla Roma! Pair this classic pasta dish from the Eternal City with a Merlot from Lazio.
Per te, con amore
Geschenke für Ihre Herzensmenschen – sogar schon verpackt!
Pomodoro, amore mio
Love insalata caprese with tomatoes, mozzarella and fresh basil? These Italian wines are ideal with this classic red and white salad.
Chardonnay & Aubergine
Più goes vegan, on the plate and in the glass: The chef recommends pairing the restaurant’s aubergine specialty, prepared according to our own recipe, with a Pietrabianca from Puglia.
Well-aged
Enjoy your sage-spiked veal chop (Costoletta di vitello alla salvia) with a well-matured red wine from Italy. Salute e buon appetito!
Brunello and scaloppine al limone
Brunello & scaloppine al limone – a perfect wine-food pairing. Be sure to try it and experience how the red wine harmonises with the tender veal.
A symphony of flavours
A true poem: These full-bodied red wines from Italy are the perfect match for beef tenderloin. Order them from our webshop right now!