Gastronomie
Current and exciting blogs about wine, gastronomy, and the good life. Enjoy reading!
Langer Prozess, schnelle Vollstrecker
In der Grissini-Backstube von Andrea Cavallari in Ponderano im Piemont.
Heisse Liebe
Warum das richtige Mehl für den Teig unserer verführerischen Pizza Santa Lucia so enorm wichtig ist!
Carré di agnello
Das Originalrezept aus unserem Ristorante Barbatti in Luzern.
Butterzartes Lamm
Damit das edle Fleischstück auf der Zunge zergeht: Der Barbatti-Küchenchef verrät seine Tricks für das perfekte Lammcarré aus dem Ofen.
Das schönste Stück vom Rind
Die Toskana-Spezialität schlechthin, bekannt und allseits beliebt: Bistecca alla fiorentina – auf den Punkt gegart!
Pikante Pasta
Sie mögens gerne scharf?
Rôti de veau haché aux morilles
Rezept aus dem Restaurant Terrasse in Zürich
Luftig, locker, leicht
Marco Fontò, Küchenchef im Ristorante Amalfi in Zürich, ist eines ganz bestimmt: ein Meister im Gnocchi-Formen.
Tomate-Mozzarella mal anders
Tomate Mozzarella mal anders
Ein Schweizer Original
Dem Züri Geschnetzelten mit knuspriger Rösti aus unserem Restaurant National in Winterthur kann einfach niemand widerstehen.
Pizza Michelangelo
Rezept aus der Santa Lucia Paradeplatz in Zürich
Hans Hunold: Bindellas Haus-Künstler
Seine farbenfrohen Bilder hängen in unserer Santa Lucia Limmatplatz.
Purer Genuss
Saltimbocca und Safran-Risotto – ein Gericht für jede Jahreszeit.
Pasta mit Gefühl
Die Zubereitung unserer Cappellacci erfordert viel Fingerspitzengefühl.
Geschmorte Kalbsbäckli auf Polenta
Essen so gut wie in Venedig: In der Masi Wine Bar & Restaurant in Zürich
Fein in Schale
Spaghetti mit Venusmuscheln: der delikate Italien-Klassiker – und die Hausspezialität unseres Fischrestaurants Bianchi am Zürcher Limmatquai.
Rindfleisch wie gemalt
Rucola und Parmesan – ein Muss auf dem Carpaccio?
Insalata Caprese
Rezept aus dem Ristorante Più Europaallee, Zürich