Gastronomie
Current and exciting blogs about wine, gastronomy, and the good life. Enjoy reading!
Cappellacci di ricotta
Rezept aus der Cantinetta Antinori, Zürich
Saltimbocca di vitello
Seit über 40 Jahren ein Highlight in Bern: Saltimbocca im Lorenzini.
Spaghetti Pesto Calabrese
Ein Highlight aus der Spaghetti Factory Rosenhof in Zürich – und ganz leicht und schnell nachzukochen.
Tenuta Canova: in vino veritas
Auf der Tenuta Canova sind Kochlöffel und Weinflasche unzertrennlich.
Filetto di manzo «Giuseppe Verdi»
Rezept aus dem Ristorante Verdi, Bern
Geadelter Klassiker
Im Terrasse Restaurant bekommt der Hackbraten eine edle Begleitung.
Tagliatelle alla calabrese
Rezept aus der Gerberstube in Schaffhausen
Costoletta di vitello alla salvia
Rezept aus dem Ristorante Amalfi, Zürich
Ein Biss ins Glück
Dario Loison hätschelt seine Panettoni wie andere Leute ihre Kinder.
Spaghetti alle vongole
Rezept aus dem Ristorante Bianchi, Zürich
Spaghetti all'astice
Rezept aus dem Ristorante Conti, Zürich
Spaghetti all'astice
Pasta und Hummer – eine unwiderstehliche Kombination aus dem Zürcher Ristorante Conti.
Das beste Stück
In unserem Ristorante Verdi in Bern mögen 90 % der Gäste die Garstufe medium.
Linguine alla veneziana
Rezept aus dem Ristorante Bindella, Zürich
Schön scharf!
Tagliatelle alla calabrese – in Süditalien mag man es pikant.
Bistecca alla fiorentina
Rezept aus dem Ristorante Vallocaia, Zürich
Bollicine & Pizza
A dream pair – our airy Pizza Più with a glass of Ferrari Blanc de Blancs.
Cabernet Sauvignon & veal chop
Wine suggestion from Ristorante Amalfi in Zurich’s Seefeld district: Pair grilled veal chops with a robust Cabernet Sauvignon, from Tasca, for example.