Fleisch
Des blogs actuels et passionnants sur le vin, la gastronomie et l'art de vivre. Bonne lecture !
Spot auf Pinot grigio
Wieso ausgerechnet ein Weisswein perfekt zur Rahmsauce passt.
Geschmorte Kalbsbäckli auf Polenta
Essen so gut wie in Venedig: In der Masi Wine Bar & Restaurant in Zürich
Rindfleisch wie gemalt
Rucola und Parmesan – ein Muss auf dem Carpaccio?
Rindstatar
Rezept aus dem Restaurant National, Winterthur
Tagliatelle mit Kaninchenragù
Essen so gut wie in Venedig: In der Masi Wine Bar & Restaurant in Zürich
Viel Fleisch am Knochen
Costoletta di vitello alla salvia – Liebhaber des kräftigen Geschmacks kommen beim saftigen Kalbskotelett voll und ganz auf ihre Rechnung.
Züri Geschnetzeltes
Im Winterthurer National von Einheimischen und Touristen gerne bestellt.
Manche mögen's roh
Das frisch zubereitete Rindstatar im Restaurant National ist kein Gericht, sondern ein Ereignis.
Saltimbocca di vitello
Seit über 40 Jahren ein Highlight in Bern: Saltimbocca im Lorenzini.
Filetto di manzo «Giuseppe Verdi»
Rezept aus dem Ristorante Verdi, Bern
Geadelter Klassiker
Im Terrasse Restaurant bekommt der Hackbraten eine edle Begleitung.
Tagliatelle alla calabrese
Rezept aus der Gerberstube in Schaffhausen
Costoletta di vitello alla salvia
Rezept aus dem Ristorante Amalfi, Zürich
Das beste Stück
In unserem Ristorante Verdi in Bern mögen 90 % der Gäste die Garstufe medium.
Schön scharf!
Tagliatelle alla calabrese – in Süditalien mag man es pikant.
Bistecca alla fiorentina
Rezept aus dem Ristorante Vallocaia, Zürich
Un amour brûlant
Ces vins rouges élégants provenant de toute l’Italie entretiennent vraiment un «amour brûlant» avec le Carré di agnello (carré d’agneau): nous les recommandons, et pas que pour le repas de Pâques!
Un potentiel exceptionnel
Un mariage digne d’un poème: ces vins rouges italiens corsés accompagnent parfaitement un filet de bœuf Filetto di manzo. Commandez les vins rouges maintenant via la boutique en ligne!