Wenn die Blätter fallen, kommt Sangiovese gross raus. Mal elegant, mal kraftvoll, mal herrlich saftig, aber immer unverkennbar toskanisch. Fünf Weine und fünf Charaktere für die goldene Jahreszeit. Der Herbst? Trägt dieses Jahr Rosso.
Toskanischer Klassiker
Sangiovese in seiner pursten Form: intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen und eine verführerische Nase nach reifen, dunklen Beeren, warmen Gewürzen und feinen Röstnoten. Mundfüllend und saftig, mit feingeschliffenen Gerbstoffen und perfekt eingebundener Säure. Ausbalanciert, charaktervoll und mit langem, aromatischem Finale. Am besten genossen in unserem Ristorante Vallocaia bei einem herbstlichen Abendessen.
Der Noble
Die Trauben stammen von der renommierten Tenuta Tignanello. Auf die 14-monatige Verfeinerung in der Barrique folgen zwölf Monate in der Flasche. Duftet nach reifer Frucht und zeigt intensive Noten von Vanille und Gewürzen. Ein Tropfen von beeindruckender Kraft und Substanz.
Der Elegante
So muss eine Gran Selezione sein: elegant und präzise, mit Aromen von reifen roten Früchten, im Gaumen dicht mit viel Schmelz und – für dieses Terroir typisch – spürbaren Tanninen. Zu den Aromen der Nase gesellen sich etwas Tabak und Zedernholz. Klar, gradlinig und präzise. Lange nachklingendes, saftig-elegantes Finale.
Der Zeitlose
Ein sehr elegantes Gewächs mit Noten von reifer Frucht, Kirsche und Pflaume. Nach sorgfältiger Lese und strenger Selektion von Hand werden die Trauben entrappt und im thermo-kontrollierten Edelstahltank vergoren. Anschliessend wird der Jungwein mehr als 24 Monate in grossen Holzfässern ausgebaut.
Der Königswein
Nur die besten Sangiovese-Trauben (regional Brunello genannt) werden für den Königswein der Toskana, den Brunello, verwendet. Elegante, feinduftende Nase. Aromen nach Pflaumen, Weichselkirschenkompott, Dörrobst und feinen Röstnuancen, etwas Tabak. Schöne Aromadichte. Kräftiger, wohlstrukturierter Körper. Präsente Tannine von guter Qualität.
