Franco M. Martinetti

Le restaurateur et producteur de vin Franco M. Martinetti se démarque avec des spécialités de vin piémontaises exquises comme le Barolo et le Barbera d’Asti.

Rencontrer Franco M. Martinetti est toujours un moment spécial, précieux. Le grand seigneur du Piémont, un parfait gentleman de la vieille école, cultivé, plein d’humour et carrément obsédé par la qualité, est tout sauf un viticulteur typique. En effet, il ne vit pas dans un village de vignerons, mais dans la bouillonnante Turin, et ne possède pas un seul pied de vigne.

Il achète le raisin à des viticulteurs sous contrat sélectionnés qui le produisent selon ses directives strictes, mais accompagne et contrôle chaque étape de travail, de la taille de la vigne à l’élevage du vin en passant par la vendange. Pour lui, seul le meilleur est assez bon. Pour cet œnogastronome subtil et perfectionniste, chaque détail a son importance. Obtenir des vins expressifs d’une élégance parfaite, tel est son objectif. Des vins qui portent indéniablement sa signature. C’est le cas de son fameux Barbera Montruc, qu’il a produit à sa manière, en s’inspirant de «My Way» de Frank Sinatra.

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