Trattoria Sempre Bern
Dans notre trattoria située au cœur de Berne, vous découvrirez non seulement des spécialités italiennes uniques, mais aussi de délicieux piatti tipici tout en simplicité. Comme si vous étiez chez une grande famille italienne.
contact
Trattoria Sempre
Kornhausplatz 7
3011 Bern
Horaires d'ouverture
Jour | Heure | Cuisine |
|---|---|---|
Du lundi au vendredi | De 11h30 à 14h30 et de 18h00 à 22h30 | 1De 11h30 à 14h00 et de 18h00 à 21h30 |
Samedi | De 11h30 à 23h30 | De 11h30 à 22h30 |
Dimanche | De 11h30 à 22h00 | De 11h30 à 21h30 |
Trattoria Sempre Bern
Notre Trattoria Sempre est décorée de jambons fins. Et d'images de saints. D'assiettes peintes à la main. De curiosités venues d'Italie. Cette nouvelle trattoria à Berne déborde de vie et d'énergie ! Chaleureuse et accueillante, parfois un peu chaotique, mais toujours pleine de charme. En d'autres termes, elle respire l'hospitalité italienne.
L'équipe
Davide Scarlato
Direction générale
J'ai toujours aimé les restaurants où les clients rient, où l'odeur des bons petits plats flotte dans l'air et où l'ambiance est animée et vivante. Mon parcours m'a mené du travail de bureau à des emplois dans le secteur des services, puis à mon propre restaurant à Spiez. Je suis maintenant très heureux d'être chez Bindella et, depuis la mi-novembre 2024, je dirige avec enthousiasme la Trattoria Sempre. Pourquoi la gastronomie? Parce que j'aime rendre les gens heureux, célébrer la bonne cuisine et perfectionner les détails. La Trattoria Sempre est pour moi «casa mia», ma maison. Un petit coin d'Italie au cœur de Berne : coloré, vivant et chaleureux. Un lieu où les clients et l'équipe se sentent tout aussi bien.
Santiago Esteban Aranda Morales
Chef cuisinier
La cuisine est une affaire de famille chez moi. Ma grand-mère m'a transmis sa passion pour la bonne cuisine dès mon enfance. Aujourd'hui, je perpétue cet amour et le mets dans les assiettes de la Trattoria Sempre! Né à Bogotá, en Colombie, je suis arrivé en Suisse il y a trois ans, d'abord au Più Kornhaus, puis comme sous-chef à la Trattoria Sempre, et maintenant je suis ici en tant que chef cuisinier, et j'en suis ravi! Mon truc? La cuisine italienne dans toute sa diversité. Des classiques savoureux aux spécialités raffinées, l'essentiel est qu'ils soient frais, authentiques et directement importés d'Italie. Ce qui doit toujours m'accompagner: Une assiette copieuse de paccheri al ragù!