Ornellaia
Découvrez le fruit d'une collaboration unique entre le domaine viticole haut de gamme Ornellaia de Bolgheri et la famille Bindella. Au restaurant Ornellaia, plongez dans un univers de vins légendaires et de cuisine italienne haut de gamme.
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Ristorante Ornellaia
St. Annagasse 2
8001 Zürich
Horaires d'ouverture
Jour | Heure | Cuisine |
|---|---|---|
Du lundi au samedi | 11h30 à 23h00 | 11h30 à 15h00 et 17h30 à 22h00 |
Dimanche | 11h30 à 22h00 | 11h30 à 15h00 et 17h30 à 21h00 |
Ornellaia
Le monde du plaisir et de l'élégance au Ristorante Ornellaia – une collaboration unique entre le célèbre domaine viticole Ornellaia de Bolgheri et la famille Bindella. Situé au cœur de la ville de Zurich, cet établissement raffiné allie des vins haut de gamme à une cuisine raffinée. En rendant visite aux Fratelli Bordone, l'excellent hôte Antonio et son frère, le chef Giacinto, vous vivrez une expérience gastronomique hors du commun. Les nouveaux plats signature de cet élégant restaurant, parmi lesquels le Filetto Rossini, le carpaccio de homard, les tagliatelles al ragu maison et les spaghetti al gambero rosso di Mazzara del Vallo, vous promettent des moments culinaires inoubliables.
L'équipe
Antonio Bordone
Direction générale
Ma passion pour l'art culinaire et l'hospitalité m'a été transmise dès mon plus jeune âge par ma mère, qui travaillait comme gouvernante dans un hôtel cinq étoiles renommé. Le titre d'hôte de l'année 2024 me remplit de fierté et reflète ma passion pour le bien-être de nos clients. Car pour moi, l'être humain est toujours au centre de mes préoccupations. La collaboration entre la cuisine et le service est au cœur du Ristorante Ornellaia, et je suis fier d'en être l'hôte. J'ai un lien très fort avec mon frère Giacinto, qui est chef cuisinier, mais nous mettons également l'accent sur le professionnalisme et une bonne relation de travail.
Giacinto Bordone
Chef cuisinier
Nos racines à Avellino, une ville à l'est de Naples, ont toujours influencé mon amour pour la cuisine et ma carrière culinaire. La relation étroite que j'entretiens avec mon frère Antonio, l'hôte, est particulièrement importante pour moi. Nous partageons non seulement la passion pour la gastronomie, mais aussi un profond attachement familial. Après 25 ans passés dans l'hôtellerie 5 étoiles, j'ai pris en 2023 la responsabilité de chef cuisinier au restaurant Ornellaia afin de continuer à vivre ma passion dans cet établissement particulier et de créer des expériences culinaires uniques.