Più Kornhaus
Notre «Più» à Berne est une déclaration d'amour à l'Italie et à «la vera Pizza Napoletana».
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Più Kornhaus
Kornhausplatz 18
3011 Bern
Horaires d'ouverture
Jour | Heure | Cuisine chaude |
|---|---|---|
Du lundi au vendredi | De 11h30 à 23h00 | De 11h30 à 14h00 et De 17h30 à 22h00 |
Samedi | De 9h00 à 23h00 | De 11h30 à 22h00 |
Dimanche | De 11h00 à 22h00 | De 11h30 à 21h30 |
Più Kornhaus
Ce restaurant lumineux et raffiné situé sous les arcades est une pizzeria moderne qui répond aux exigences les plus élevées. Venez nous rendre visite et voyez par vous-même! Pour un déjeuner d'affaires à midi et une soirée entre amis ou en famille.
L'équipe
Giuseppe Pignatelli
Direction générale
Né dans les Pouilles et ayant grandi en Allemagne et en Italie, je ne connaissais la Suisse que comme pays de transit, jusqu'à ce que je sois embauché comme assistant dans le domaine de la restauration à l'hôtel Ramadan de Bâle. Pendant cette période, j'ai été plusieurs fois invité à la Cantinetta Antinori et au restaurant Terrasse, et j'ai été impressionné. Ma candidature spontanée chez Bindella m'a conduit à un entretien d'embauche au Ristorante Verdi, puis à un poste d'assistant d'exploitation à la Cantinetta Antinori, avant de revenir au Verdi où j'ai pu choyer les clients en tant que directeur général, jusqu'à ce que je déménage quelques rues plus loin, au Più, dans le Kornhaus de Berne, puis au Kornhauskeller. Ici aussi, je célèbre l'hospitalité avec joie, passion et dévouement. Tous les jours.
Libero Alberto Giangrande
Chef cuisinier
Ayant grandi dans la province de Frosinone, dans le Latium, c’est grâce à une école hôtelière en Italie que j’ai trouvé ma voie dans la cuisine, et j’y suis resté. Depuis 2023, je vis et travaille en Suisse, et c’est cette même année que mon aventure chez Bindella a commencé.
Ma cuisine est d’inspiration méditerranéenne et italienne. Je mise sur des produits de qualité et laisse leur saveur s’exprimer, tout en y ajoutant ma touche personnelle. En tant que chef, ce qui compte avant tout pour moi, c’est le sens des responsabilités et une équipe qui travaille main dans la main.
Un nouveau chapitre s’ouvre désormais au Pìu Bern, et je me réjouis d’y apporter mon expérience et ma vision de la cuisine.