Cantinetta Antinori
Le projet commun des familles Antinori et Bindella dans la Bahnhofstrasse à Zurich est synonyme de cuisine toscane et d'hospitalité italienne.
contact
Cantinetta Antinori
Augustinergasse 25
8001 Zürich
Horaires d'ouverture
Jour | Heure | Cuisine |
|---|---|---|
De lundi au samedi | De 11h30 à 23h30 | De 11h30 à 22h00 |
Dimanche | De 12h00 à 23h00 | De 12h00 à 21h30 |
Cantinetta Antinori
La Cantinetta Antinori se distingue par son emplacement unique près de la Bahnhofstrasse à Zurich, la marque familiale Antinori mondialement connue, le charme de la vieille ville, les plats toscans préparés avec simplicité et la riche gamme de vins Marchesi Antinori. Un restaurant authentique qui respire la joie de vivre.
L'équipe
Alessandro Petrucci
Direction générale
J'ai grandi en Ombrie et j'ai financé mes études en travaillant comme pizzaiolo et serveur. C'est là que j'ai découvert ma passion pour la gastronomie. Après avoir occupé différents emplois saisonniers dans les montagnes, je me suis installé en Suisse par amour. En tant qu'Italien, je suis fier de travailler pour Bindella et d'être votre hôte à la Cantinetta Antinori.
Keetheswaran Thiyakarasapillai
Chef cuisinier
Les téléphones portables, Internet, tout cela relevait encore du domaine de la science-fiction lorsque j'ai signé mon premier contrat de travail chez Bindella. C'était en 1994, il y a déjà si longtemps! Mais certaines choses sont restées inchangées au fil des ans. Par exemple, que j'aime que la cuisine soit propre et bien rangée. Mes spécialités n'ont guère changé non plus, elles sont typiques de la Toscane : Cappellacci à la ricotta et tagliolini à la truffe. Mais avant tout, je suis à cent pour cent Bindelliano depuis le premier instant. Et fiers de l'être!