Bianchi
Bienvenue dans ce qui est sans doute le meilleur restaurant de poisson de la ville. Il s'agit d'ailleurs d'une collaboration entre les familles Bianchi et Bindella.
14 points du Gault&Millau
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Ristorante Bianchi
Limmatquai 82
8001 Zürich
Horaires d'ouverture
Jour | Heure | Cuisine |
|---|---|---|
Du lundi au vendredi | De 11h30 à 15h00 et De 18h00 à 23h00 | De 11h30 à 13h45 et De 18h00 à 21h45 |
Samedi | De 11h30 à 23h00 | De 11h30 à 21h45 |
Dimanche | De 12h00 à 22h00 | De 12h00 à 21h00 |
Bianchi
Un restaurant élégant dédié au plaisir de la table et aux rencontres autour d'un bon repas. Le meilleur restaurant de poisson de Zurich est synonyme de qualité et d'hospitalité italienne.
L'équipe
João Jordão
Direction générale
Depuis plus de 20 ans, j'ai l'honneur d'accueillir des clients dans certains des restaurants les plus renommés de la ville de Zurich. Tout a commencé à la Paradeplatz. Mon parcours m'a ensuite conduit au Zafferano, en passant par le Ristorante Terrasse, Bianchi, Bindella, Ornellaia et Vallocaia. Bien que j'aie des racines portugaises, je connais très bien la cuisine italienne grâce à mon expérience. Choyer les clients du Ristorante Bianchi sur le plan culinaire me remplit de fierté et, compte tenu de mon passé dans ce restaurant unique, cela représente également un retour aux sources.
Luigi D’Agostino
Chef cuisinier
Il y a déjà de nombreuses années, j'ai appris dans mon pays natal les secrets et les subtilités de notre cuisine bien-aimée. Je suis très fier de pouvoir transmettre ces traditions et la qualité de la cuisine italienne en Suisse. Pour moi, la cuisine est plus qu'un simple lieu de travail; c'est un lieu de créativité et d'amélioration constante. Ici, je peux vivre pleinement ma passion pour la cuisine italienne et créer de nouveaux sommets culinaires. Avec un œil attentif aux souhaits et aux besoins individuels de nos clients, je m'efforce de faire de chaque visite chez nous une expérience inoubliable. Nos spécialités telles que le tartare di granchio et les linguine all’astice ne sont qu'un petit aperçu de ce qui vous attend chez nous.