Amalfi
Un hommage à la célèbre ville côtière italienne d'Amalfi – et au sculpteur lucernois Rolf Brem.
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Ristorante Amalfi
Mainaustrasse 23
8008 Zürich
Horaires d'ouverture
Jour | Heure | Cuisine |
|---|---|---|
Du lundi au jeudi | De 11h30 à 23h00 | De 11h30 à 21h30 |
Vendredi | De 11h30 à 23h30 | De 11h30 à 22h00 |
Samedi | De 12h00 à 23h30 | De 12h00 à 22h00 |
Dimanche | De 12h00 à 22h00 | De 12h00 à 21h00 |
Amalfi
Dans une ambiance élégante, dégustez des plats authentiques de Campanie et du sud de l'Italie, accompagnés de vins qui reflètent à merveille le terroir de cette région fascinante de la côte amalfitaine.
L'équipe
Giuseppe Consulmagno
Ayant grandi entre les cuisines de la Sicile et de la Campanie, je fais revivre l'âme du sud de l'Italie
directement à table. Je vis en Suisse depuis 1998 et je fais partie avec passion de la famille Bindella depuis 2010. En tant que directeur du Ristorante Amalfi, une chose me tient particulièrement à cœur : créer une atmosphère où les clients et l’équipe se sentent tout aussi à l’aise – chaleureuse, attentive et soucieuse du détail. Notre cuisine en est le reflet parfait : les saveurs authentiques de la côte amalfitaine, des ingrédients frais et la simplicité sincère d’une table familiale du sud de l’Italie.
Devis Dal Degan
Chef cuisinier
Pour moi, la Suisse, c’est une affaire de famille – même si je suis originaire d’Italie, de la province de Côme. C’est là-bas que j’ai obtenu mon diplôme en gestion hôtelière en 1990 et que j’ai acquis ma première expérience pratique dans le secteur de la restauration. Au nord des Alpes, j’ai trouvé ma femme et ma deuxième maison – et chez Bindella, un employeur qui m’a gardé depuis lors. Depuis mon premier poste de chef à la Cantinetta Antinori, j’ai découvert les coulisses de plusieurs établissements de la « Famiglia ». Le Ristorante Amalfi est actuellement ma septième étape...